油菜和什么炒好吃？
1、把青菜去叶，留下部分菜帮，洗净切四瓣； 2、锅内放油烧热，下葱花炸香，倒入切好的青菜翻炒片刻，加细盐少许，炒至青菜稍软略熟即可出锅装盆上桌。
3、特点：色绿清淡，味美爽口。
4、注意事项： 因青菜含水分较高，所以炒时不宜向搅拌，以免下锅后菜叶粘锅而焦煳。
5、如果不喜欢吃太淡的可以放一点味精。不过我个人认为还是不要放的好，因为青菜本身就有鲜味了。呵呵~
6、这是我家自己做的方法，我觉得还不错哦！你也可以试试的。嘻嘻…（^-^） 另外还有一种做法
7、主料：菠菜500g，瘦猪肉150克辅料：油适量，酱油1汤匙，花椒粉半茶匙，水淀粉适量，盐1/2茶匙，葱末1茶匙，料酒1茶匙烹制步骤：
8、将猪肉切丝加入料酒和水淀粉抓匀备用
9、炒锅倒油煸香葱花
10、倒入肉丝煸炒至变色
11、再加入酱油翻炒均匀
12、加入切好的菠菜一起翻炒均匀，加入适量盐和花椒粉调味即可
13、特点：颜色碧绿，口味咸鲜
14、小提示：菠菜中草酸含量高，烹饪前需要焯烫一下去除大部分草酸