鸡胸怎么炖好吃？
作为一个河南人，我其实很喜欢吃鸡汤。以前在老家，我妈常给我做鸡汤喝。但是我从小有个毛病，那就是不吃鸡肉，一见到鸡皮或是骨头我就直恶心。所以我妈做出来的鸡汤，都是我看着她熬好后，让我先喝点汤，然后再把我碗里的肉和骨头都挑出来，放在我的碟子里，让我吃完。 后来出来外面打工，住的地方离菜市场比较远，每次买了菜都是直接放到宿舍里。后来渐渐养成了在宿舍做饭的习惯。因为我不想自己的厨艺就此荒废掉。
于是我就想出了个办法来克服自己不想吃鸡肉这个问题——做鸡汤的时候，我只用汤和里面的鸡蛋，其他的什么都不放。这样，虽然我做出来的汤没有油花，清亮的像自来水一样，但是却总能让我喝到有鲜味味道的汤汁。再配点咸菜或是葱花香菜，就能让人吃的很舒服了。 后来工作了，换了环境，却总忘不掉妈妈手里的那碗鸡汤。于是就开始自己琢磨怎么做鸡汤好喝。我开始放香菇、金针菇去煨鸡汤，却怎么都煮不出那种鲜香的味道。后来我灵机一动，往里面放了一些蔬菜籽，没想到蔬菜仔很快就熟了，而鸡汤里的香味也扑鼻而来。
现在我又搬了家，距离菜市场更远，而我老婆又不太会做饭。于是我干脆自己做了一个土锅，买了一些香菇和土鸡，按照老家的方法慢慢炖着。我本来是想叫孩子他妈帮忙炖的，可是她说没时间。没办法，我只能自己慢慢炖着，每天看着沸腾的汤锅，闻着浓浓的香味，我的心仿佛回到了小时候，回到了母亲身边……