干沙虫配什么好吃？
作为潮汕人，我吃过多种做法的沙虫，但是最好吃的却是下面这种做法 第一步：把买回来的沙虫用清水冲洗干净。然后放入盘中备用。 第二步：准备辅料，青红辣椒分别去籽洗净后切丝，大蒜和姜切片。 第三步：锅中热油，爆香姜蒜。放入沙虫爆炒。 第四步：沙虫爆至变色后，加入一勺黄豆酱、两勺海鲜酱和一勺蚝油调味。
第五步：炒熟后加入青红椒丝，炒匀后即可出锅啦！
这样一道酱香浓郁，口感鲜香的蒸鱼酱就做好啦！是不是很简单呢？ 做好的沙虫盛入盘中，再搭配一碗白米饭，绝了！一口沙虫一口饭，好吃到让人舔盘子！ 除了直接炒着吃，你还能用它来做汤，煲粥或者做菜也是不错的选择。喜欢重口味的朋友还可以把它腌制一下，用来炒菜或者涮火锅哦~ 一斤新鲜的沙虫大概有七百克左右。经过高温蒸煮后，可以发出大约一千五百克。相当于两只鸡蛋的重量。所以喜欢吃沙虫的人，一次不妨多买一些。用来做汤或者下火锅都是很好的选择。
市场上售卖的沙虫一般是按重量出售的，价格根据产地不同有所差异。不过不管是哪种沙虫，它的营养成分都很不错。含有维生素B12、蛋白质、脂肪以及钙铁磷等微量元素。其中维生素B12有促进消化，预防贫血的作用；蛋白质可以补充人体能量；而钙质有助于人体的骨骼健康。对于生长发育期的儿童和中老年人群来说，适当食用沙虫有很好的滋补作用。 除了直接吃，用沙虫来炖汤喝也是一个不错的选择。比如这款胡萝卜排骨沙虫汤。不仅能满足口腹之欲，还能营养加倍哦～