鸡蛋与糯米怎么做好吃?

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把两个鸡蛋打散,加入半勺白糖、20g牛奶或者豆浆搅拌均匀之后,拌入洗净的糯米里,然后上锅蒸15-20分钟就可以了。 味道是不错的!就是口感不太像蛋糕那样松松软软的,比较有嚼劲一些,不过作为早餐或者小点心还是很不错的!

如果喜欢更酥脆一点的感觉可以把拌好的糯米蛋液倒到刷过油的盘子或者模具里,烤箱预热170℃,烤15分钟左右就可以啦。 注意最后几分钟记得给糯米蛋翻身,让它烤得均匀些~~

除了这个吃法之外还可以做成糯米蛋糖水,也是很美味哦~ 首先把上面的糯米蛋蒸熟(大概20分钟左右),然后把蛋黄和蛋白分开,蛋白可以留着备用;接着把蛋黄搅散后加入糖调匀,再倒入已经烧开的糖水,调成小火慢慢煮,一边煮一边搅拌以免糊底~等到鸡蛋液开始变得浓稠,就变成好看的琥珀色了,最后加入泡软的吉士粉搅匀就可以啦~

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菜名:红枣糯米鸡蛋糕

1:将红枣放入适量热水中浸泡1小时后捞出。

2:去核后切成碎末。

3:糯米粉和粘米粉混合后,倒入适量开水烫成雪花状。

4:稍凉后加入打散的鸡蛋液。

5:加入白糖。

6:加入浸泡红枣的水。

7:用手将糯米粉用力团成稍光滑面团,再加入红枣碎末。

8:用手抓扯数次将红枣碎末拌均匀。

9:将糯米枣泥糕团放在铺有湿纱布的蒸盘上,轻轻按压平整。

10:水开后放入蒸约40分钟。

11:蒸熟后晾凉,切成均匀小块即可享用。

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