糖醋生姜怎么腌制好吃？
腌糖姜，这个我小时候每年都要做，因为我是湖南人嘛，我们那边的气候特别适宜种植小黄姜，所以家家户户都会种点，不过我妈她喜欢自己种了以后拿回来腌着吃，虽然味道跟超市买的那种有点区别，但是我觉得味道会更好一些，哈哈～ 下面我就简单说说做法吧！先准备材料：小黄姜、白糖、米醋（也可以用白醋）。
1.首先把小黄姜洗干净，切薄片，注意不要去皮哦。然后把切好的姜片放在干净的玻璃瓶中，我一般喜欢用密封罐来装它，这样方便储存哈~接着撒上白糖，白糖的量可以根据个人口味调整哈，我一般是铺2-3层。最后倒入米醋，米醋和姜片的量是1：1的比例。然后盖上盖子密封保存7天左右就可以了。
2.食用方法也非常简单，每次取出一小勺，加少许水搅拌溶解即可饮用。 小贴士： 1.放白糖的目的是给腌姜调味，让腌出来的姜口感更甜，但要注意不要放太多，不然会影响姜的本味哦；
2.米醋味道比较温和，用来腌制姜不会太辣也不会影响姜本身的脆感；
3.如果担心白糖不易融化，可以将切好的姜片放在锅里煮一下再撒白糖。
希望我的答案可以帮助到你啦~~