芥菜梗怎么炒好吃？
我小时候经常吃，做法如下： 准备材料：芥菜、五花肉或腊肠（可任选一种） 1.将芥菜洗净切碎； 2.起锅热油，放入肉或香肠煸炒一下； 3.加入芥菜继续翻炒; 4.加少量的盐调味即可出锅了~ 炒的时候加点辣椒更刺激食欲哟！
其实这道菜的精髓在于腊肉或烟熏肉，没有的话就不好吃了。 当然你也可以像我们广东人一样把芥菜腌制起来再吃，方法如下： 我家一般是把腌好的芥菜用来做粥吃，比如下面这样做特别开胃：
首先在白粥的基础上加上腌芥菜和适量的猪油，搅拌均匀就可以啦！是不是很简单呢？最后还可以根据个人的喜好撒上点葱花哦~~
我是北方人，家里种过一些芥菜（南方可能叫芥蓝），小时候觉得它有点苦有点涩还有点难闻的味道很不好吃，不过我妈做出来还是挺好吃的～ 首先将芥菜的梗和叶子分开来，洗干净切成段儿(其实可以打汁儿喝)
1、锅里加少量油，烧热后加入葱姜蒜爆香；
2、加入切好的芥菜梗子，翻炒至变软，放少许白糖提鲜
3、把之前做好的肉酱倒进去一起搅拌，小火慢炒出香味就可以了啦
4、撒点葱花就大功告成啦~ 小时候不懂事还嫌弃的蔬菜现在已经是我的最爱了！！因为它是蔬菜中的"肉”哈哈（ಡωಡ)
