在家庭里做这道番茄炒蛋，可以不用放鸡蛋啊或者少放一点，重点是在这个番茄上，我一般会用半个番茄，然后切的时候呢，可以把它的边切掉一些，这样更方便搅拌和入味哦！ 把锅加热后加入少量的油，然后把切好的番茄倒进去开始翻炒吧，等番茄的汁被炒出来，就可以关火了哈。
接着准备一个碗在里面倒入适量的面粉，然后再加入适量的清水把它搅拌均匀之后倒进锅里继续的煮，等到面糊变得比较浓稠就可以了。 再重新加热炒锅，往里面加入少许的油，然后把刚才切好的花菜倒进来快速的翻炒一下，再加入盐和鸡精调味即可出锅装盘了，最后在旁边淋上一层刚做好的面汤就好啦 其实呢，花菜这种食材本身营养价值是挺高的，它含有丰富的维生素和矿物质，常吃还可以增强人体的免疫功能；而且做法也是多种多样的，除了这道外，我们还可以试试其他的做法哟，比如用胡萝卜炖花菜就很不错呀，还有用鸡肉来炒花菜也不错哦~~ 其实呢，像平常在烹饪时我们可以多尝试不同的方法来做，这样就可以让家人吃到更多种的菜肴了~
陆琳洁优质答主最近天气多变，温差大。身体很不好了。晚上睡不好就胃不舒服难受起来。所以早上特意去蔬菜市场挑了一个最大的花菜和最大的西红柿一起做了个菜汤。 准备材料有：花菜、西红柿、蒜头、盐、酱油(生抽)、胡椒粉、糖。 过程如下：
1.首先把切好的辣椒放入锅里干煎一下(为了去除青椒本身的辣味，同时让青椒更入味儿点)；然后把洗净切成片的花菜放入锅中大火煮开，加入少许盐和食用油。小火烧5分钟左右捞起备用；切几瓣大蒜备用。我用的这个锅是带盖儿的，可以直接用盖子盖上闷3分钟就可以啦。时间不要过长哦！不然会过烂的哈！
2.然后锅中放油烧热后，放葱白炝香，接着把刚刚做好的辣椒和姜放进去拌炒一会儿之后放酱油（大概一汤匙的量吧）。接着就把刚才盛出的花菜倒进去爆炒两三分钟，如果水多的话可以加点儿水或者牛奶什么的炖一两分钟。等汁水收干了就可以出锅了。
3.最后一步就是调碗底料汁了，三勺白砂糖+两勺醋+一勺生抽+一点点的油（因为花菜本身会出汤啊～这样才更有味儿嘛~）调成碗底料汁，等到花儿们吃得差不多的时候浇上去，搅拌匀开啦～
