豆腐怎么煮汤好吃？
1.鱼头炖豆腐 把鱼洗净，去除鱼鳃和内脏后，沥干水分备用； 把生姜切成片，葱切成长段的葱花待用； 热锅放油，先把姜片放入锅内爆香，然后再倒入鱼头，大火翻炒几下后加入料酒、胡椒粉继续炒； 炒至鱼头变色时，加入适量开水煮开，然后转小火炖煮5分钟； 把豆腐切成小块，放入锅中与鱼头一起小火炖至10分钟左右； 加入适量的盐和鸡精调味，再撒入葱花即可出锅食用了。 2.西红柿金针菇豆腐汤 三分之一西红柿切块，其余切片； 金针菇去根清洗干净，豆腐切成小块； 锅中烧水，水开放入西红柿块和金针菇焯水一分钟捞出备用； 锅中加少许底油，烧热，下入西红柿煸炒出红油，加入足量的清水或者高汤； 汤汁熬煮五分钟，下入焯水的金针菇和豆腐； 调入适量的盐，淋入少许清水，再次烧开，煮两分钟即可。
3.排骨炖萝卜 将剁好的排骨洗干净，用清水冲一下血水； 姜去皮洗净切片，葱切段； 萝卜削皮切块； 砂锅内加水，放少许料酒，烧开后下排骨焯一下，去掉浮末和腥味； 再倒入砂锅小火慢炖半小时左右； 下萝卜块，加盐、鸡精、糖调好口味，继续炖到萝卜软烂脱骨就可以了; 最后撒上葱段提味增香哦~
4.虾滑豆腐汤 嫩豆腐冲洗干净，用刀轻轻的划成小块，装入大碗中； 青虾仁去虾线清洗干净后用厨房纸擦干表面水份； 把除黄油外的所有虾滑材料都放进搅拌杯里搅打成泥状，最后再加入1勺食用油拌匀； 起一锅沸水，把打好的虾滑浆用勺子舀进锅里，煮至漂浮起来马上捞出来； 接着在锅中倒入适量清水，煮开后放入切好的豆腐，最后加入虾滑再次煮滚就OK啦！