镇江哪家肴肉好吃？
推荐镇江南徐老卤坊，就在火车站对面，店不大，但是每天买的人超多，我每次去都要排很长的队，但是味道真的不错。 另外推荐下他家的酱萝卜，微甜，很清爽，配着咸菜粥喝很不错~ 下面说下做法 原料很简单 瘦肉（猪肉沫也可以）、酱油、红糖、花椒、辣椒、八角等，没有特别复杂的辅料。
1. 肉洗干净，用料酒、姜葱腌制20分钟去腥；
2. 锅内放油，烧至7成热的时候，下入腌好的肉，炸至金黄，捞出备用；
3. 锅里留底油，放入姜片、八角爆香，下入生抽、老抽、冰糖和清水，大火煮开后转小火慢慢煮，直到汁浓肉烂（大概三个小时）就可以啦 做好的肴肉放在凉水里面浸泡一个小时，这样口感会更好～ 吃的时候切薄片，浇上汤汁，拌着米饭吃简直太赞了～