腊排骨怎么做好吃？
1、准备食材 主料：新鲜排骨1000g 辅料：八角2粒，干辣椒3个，生抽适量，老抽少许，蚝油1勺，冰糖8颗，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，香葱适量； 调料：植物油1勺，食盐2勺
2、将新鲜排骨洗净，斩成小块备用（如果排骨比较大块，可以再剁一下）
3、准备好八角、干辣椒等香料和调味料
4、葱切段、大蒜切片、生姜切丝
5、锅中放入清水，加入2勺食盐，下入排骨焯水，烧开后煮2分钟左右至排骨变色，捞出用清水洗净并沥干水分待用；
6、炒锅烧热，加入植物油，爆香葱姜蒜和辣椒、八角等香料
7、下入排骨翻炒片刻，然后加入生抽、老抽、料酒、蚝油和冰糖翻炒均匀
8、再加入适量热水没过排骨，大火烧开转中火炖30分钟
9、最后加盐调味，撒上葱花即可出锅装盘了
10、这道干锅排骨就做好了，色泽红润诱人，吃起来口感丰富，非常的美味哦！