什么牌的酱好吃?
“好吃的酱”实在是过于宽泛一个问题,不知道题主说的是哪一种酱呢? 常见的酱大致可以分为酱料、酱汁和酱料三大类。 我们平时在外面吃饭,经常听到店员推荐“蘸点酱吃更好吃!”说的就是这个道理了~ 一般能够用来做蘸酱的食材,大多是鲜嫩多汁且口感比较爽脆的,比如新鲜蔬菜、豆腐、豆制品、海鲜等。(所以火锅、麻辣烫能不能吃得开心,全看酱料选得好不好!)
1.甜面酱 咸香回甘,适合搭配食物口味偏甜的食材。
2.豆瓣酱 红艳油亮,咸鲜微辣,香气浓郁,主要用作川菜调料,也是烹制回锅肉的理想食材。
3.黄豆酱 和豆瓣酱的味道有点相似,不过颜色呈浅黄色,味道也没有那么的呛人。同样适用于菜肴的调味。
4.花生酱 香甜可口,带有浓浓的坚果香味,是拌饭、拌面的一把好手。
5.韭菜花酱 咸香中带有一些辛辣味,可以用来腌咸菜或拌饺子馅儿。
6.辣椒酱 咸香酸辣,色泽红亮,用途多样,既可以当成酱料涂抹在面包上食用,也可以用来制作泡菜或者烫菜吃。
还有老干妈、剁辣椒等等。 想吃到美味又健康的酱,关键还是要选对原料哦! 今天推荐的这款酱料,原料用的是东北非转基因玉米、大豆。并且通过合理的油脂分离,只保留了豆类中的蛋白质,不掺杂任何的脂肪。 采用传统的制作工艺,让酱料的香气更加醇厚。 搭配米饭、馒头都很好吃!