什么牌的酱好吃?

颜仲鑫颜仲鑫最佳答案最佳答案

“好吃的酱”实在是过于宽泛一个问题,不知道题主说的是哪一种酱呢? 常见的酱大致可以分为酱料、酱汁和酱料三大类。 我们平时在外面吃饭,经常听到店员推荐“蘸点酱吃更好吃!”说的就是这个道理了~ 一般能够用来做蘸酱的食材,大多是鲜嫩多汁且口感比较爽脆的,比如新鲜蔬菜、豆腐、豆制品、海鲜等。(所以火锅、麻辣烫能不能吃得开心,全看酱料选得好不好!)

1.甜面酱 咸香回甘,适合搭配食物口味偏甜的食材。

2.豆瓣酱 红艳油亮,咸鲜微辣,香气浓郁,主要用作川菜调料,也是烹制回锅肉的理想食材。

3.黄豆酱 和豆瓣酱的味道有点相似,不过颜色呈浅黄色,味道也没有那么的呛人。同样适用于菜肴的调味。

4.花生酱 香甜可口,带有浓浓的坚果香味,是拌饭、拌面的一把好手。

5.韭菜花酱 咸香中带有一些辛辣味,可以用来腌咸菜或拌饺子馅儿。

6.辣椒酱 咸香酸辣,色泽红亮,用途多样,既可以当成酱料涂抹在面包上食用,也可以用来制作泡菜或者烫菜吃。

还有老干妈、剁辣椒等等。 想吃到美味又健康的酱,关键还是要选对原料哦! 今天推荐的这款酱料,原料用的是东北非转基因玉米、大豆。并且通过合理的油脂分离,只保留了豆类中的蛋白质,不掺杂任何的脂肪。 采用传统的制作工艺,让酱料的香气更加醇厚。 搭配米饭、馒头都很好吃!

慎振宇慎振宇优质答主

说实在的,关于酱这一块,我个人觉得现在市面上已经几乎接近淘汰了,除了老干妈和甜面酱,其他的品牌我都不会专门去购买了。下面为大家推荐几种口感和味道各有特色的酱,大家可以在选购的时候多尝试一下。

辣酱方面:

老干妈麻辣酱、老干妈风味豆豉、乡下人辣酱、味好美豆瓣酱

老干妈麻辣酱比较推荐,口味相对而言没有乡下人辣酱那么冲,个人觉得更好吃一点。

川味豆豉酱方面:

李庄白豆豉、郫县豆瓣酱

如果觉得老干妈风味豆豉口感上有些过于咸,可以选择李庄味道稍微淡一点的白豆豉。个人觉得郫县豆瓣酱用来炒菜还可以,用来抹馒头其实口感偏咸。

香菇酱酱方面:

王守义香菇酱

我个人觉得香菇酱其实有点乏味儿,不过王守义的香菇酱里加了蒜末,口感上会好一点。

煲仔酱方面:

老广州煲仔酱、柱侯酱

我之前也买过其他牌子的煲仔酱,我个人觉得都还不错。不过,老广州这个煲仔酱是送了其他两种酱料,性价比高一些。

蚝油方面:

李锦记蒜茸西兰花酱、李锦记蒜茸油面豉

李锦记的蚝油系列还不错,这款西兰花酱可以用来煮西兰花,非常提味儿。另外一个用来作为凉面的酱料,口感也非常好。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!