辣椒炒鹅蛋怎么做好吃？
辣椒和鹅是绝配，辣椒的辣和鹅的肉结合在一起那是相当的美味，每次做这道菜我都是狼吞虎咽，风卷残云般的吃相。 食材准备：新鲜青尖椒6根、咸水鹅蛋3个（大概190g）、葱适量、姜适量、蒜适量。
步骤一：把葱、姜、蒜切片备用；
步骤二：烧一锅开水，将新鲜的鹅蛋放进去煮熟捞出待用；
步骤三：辣椒洗净去籽切块待用；
步骤四：锅里放油烧热，爆香葱姜蒜，下入辣椒煸炒至半熟状态；
步骤五：这个时候可以把预先煮熟的鹅蛋下锅了，一起翻炒均匀，让每一个鹅蛋都包裹上一层红辣椒；
步骤六：生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱调成酱料，下锅熬出香味后淋在翻炒过的辣椒上，就可以出锅啦！
小提示：
1、买回来的生鹅蛋可以先用食用酒精浸泡20分钟，这样炒出来更加好熟而且不会有腥味哦！
2、不喜欢吃辣的也可以用柿子椒或者青椒来炒这个菜，同样美味。