香肠怎么烤才好吃？
我推荐一个自己最爱的做法，肥肠灌香肠！真的超级好吃～ 首先买回来的肠需要清理干净，可以用白醋和面粉洗一下，然后用清水冲洗干净，肠的表面可以轻轻刮干净（处理肠的时候尽量小心一点，我是因为很喜欢肠的感觉所以才会刮的稍微用力了一些） 刮干净的肠放到锅里，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒煮半个小时左右，让香味渗透到肉里。然后捞起来晾干水气待用。
接下来做馅料，我用的豆腐乳和辣豆瓣酱。先把调料用勺子碾碎，然后和剁碎的肉拌在一起，拌成馅。注意不要放太多的盐了噢。 因为之前已经在水里泡过了，所以这时候可以把红薯淀粉倒入锅中，加少许糖和水调成芡汁，把调好的芡汁淋在肉馅上拌匀即可。 最后把拌好的馅料灌进洗干净的肠里，挂起来风干半天。 接下来就是最重要的烘烤步骤啦。 我一般是用烤箱来烤，200度，3-4小时。如果表面有上色不够的话可以再刷一次酱料（我用的是海鲜酱）。
如果没有烤箱的话，那就直接上下火烤吧。反正就是要确保香肠不被水打湿，这样才能保证香肠不会发霉。 烤熟的香肠是这样的~
这样吃就可以啦～搭配点青椒圈炒一炒更好吃喔～