青大豆怎么做好吃？
清炖排骨汤！味道鲜美好喝，做法简单 原料：排骨、青豆、姜 调料：料酒、盐、鸡精
1. 排骨剁小，清水浸泡去血水；姜切片；青豆清洗一遍待用。
2. 锅里冷水放姜片和排骨，同时放入料酒去腥。煮开焯掉血沫后，冲洗干净待用。
3. 另起锅，加入开水（一次性加足量）和所有原料，大火烧开后再煮几分钟，然后小火慢炖半小时左右至酥烂。加盐和鸡精调味即可。 小贴士：
1. 用清水浸泡除血水是必要的，可以防止炖出的汤色发红。
2. 料酒和生姜可以去腥提香，但不要太多。开锅后注意撇净浮沫。
3. 本汤清淡爽甜，不必添加过多的调味品。喜欢汤汁颜色深一点的，可以提前用酱油泡一下青豆。
4. 如果觉得排骨太瘦，可以用开水泡泡，让肉皮膨胀变得丰满一些。