千层饼怎么做好吃？
千层饼，又叫盖饼、香酥饼、脆饼、薄脆饼、煎饼、烙馅饼等。 千层饼的做法有很多种，有山东的、河南的、河北的等等，而且各地还根据当地的特色加入了不同的配料和制作方法，使千层饼的口感和香味得到了极大的提高。
千层饼虽然好吃，但是做的时候很麻烦，因为做法比较复杂；今天我就为大家分享一种非常简单的千层饼做法，做好的千层饼香甜酥脆，百吃不厌！
1、面粉500克加入3克食盐搅拌均匀，然后分次倒入270毫升温水，边倒边揉，把面揉成一个偏软的面团，盖上盖子醒面半小时以上；
2、接下来咱们准备一下馅料，碗中放入一把葱花，一勺白芝麻，一勺辣椒面，再倒入适量的热油，将调料充分拌匀备用；
3、面团醒好后不用搓揉直接搓成长条，再用刀切成大小均匀的剂子，再把每个剂子的两头向中间捏合在一起，然后用手按扁，再用擀面杖轻轻擀薄就可以了；
4、把擀好的饼皮平铺在锅里（饼与饼之间要留出一定的空隙），开小火慢慢煎制，煎至底部定型微黄时翻个面继续煎，直到两面全部定型变黄即可，用铲子轻轻按压可以快速回弹就说明熟了，起锅装入盘中；
5、取一个饼撕开后可以看到一层一层的，然后撒上备好的葱花和白芝麻就可以吃了，咬上一口又香又脆，口感超级棒哦~