怎么做鸡块好吃？
鸡块好吃做法简单，鸡肉含有丰富蛋白质，氨基酸成分比猪肉更贴近人体需要，常吃有益健康 食材准备： 三黄鸡半只、香葱2根、生姜3片、蒜瓣2个、干红辣椒5个、八角1个、桂皮1小块、香叶2片、白芷2片、生抽2勺、老抽少许、料酒适量、白糖一小撮、盐一丢丢 步骤一：三黄鸡冲洗干净后剁成均匀小块。（鸡翅、鸡腿也可以剁成块）
步骤二：锅里不放油，小火加热，放入干红辣椒、八角、桂皮、香叶和白芷炒出香味。（喜欢辣的可以放几颗红油豆瓣酱）
步骤三：倒入鸡肉小块，一直煸炒到鸡肉变色，水分收干，加入两勺生抽和少许老抽，翻炒匀均。（这个时候可以尝一下咸淡，如果味道不够可以再加少许盐和糖调味）
步骤四：加入热水，水量没过鸡肉即可，大火烧开后撇去浮沫。加入葱、姜、蒜炒匀，然后转小火炖至入味（大约半小时左右）
步骤五：转大火收汁，撒入葱花，关火，出锅！ 好吃的鸡块就做好了，咸鲜香醇，非常好吃。