兰花菜怎么炒好吃？
1.兰花菜清洗干净，沥干水分备用 2.锅中倒入适量植物油烧热，放入葱姜爆香
3.加入切好的辣椒丝和蒜片继续爆香，随后倒入沥干水分的兰花草，迅速翻炒至断生 4.调入适量食盐、生抽、鸡精、白糖和香醋翻炒均匀即可出锅装盘~
PS： 1.选购兰花草的时候要注意挑选颜色深绿的，这种比较新鲜；如果颜色浅绿色或者黄色，说明放置的时间比较久，不新鲜了。另外还要仔细观察，如果是新鲜的兰花草，叶片不会干枯、卷曲，根茎部也不会发黑。
2.炒兰花草不需要额外加水了，因为本身含的水分就比较多了，如果火太大，容易炒老变硬。