简单，清甜的果香扑鼻而来，让人食欲大增！ 夏天的早上或者傍晚，最幸福的事莫过于坐在马路边吹着晚风吃西瓜了~ 但是这么好吃的瓜，该怎么做好吃又健康呢？ 今天我教大家做一道非常简单快手又营养美味的小甜品——芒果西米露。 西米有大小之分，挑选时尽量买大一点的，口感会更好。 在煮之前，我们可以把西米放到清水里浸泡一个晚上，这样在锅里煮的时候更容易熟，不会出现半生不熟的现象。 准备一块干净的纱网，把西米捞出来放入锅内，同时加入白糖、淡奶油和椰浆。
很多人做出来的西米露是糊状的，其实只要掌握好火候，是可以做到熟透却又保持完整的颗粒的。 一般大火煮开以后，小火焖10分钟左右就差不多了。喜欢软糯一点的可以稍微多焖一会。 出锅前可以依个人口味调入适量蜂蜜。 完成啦！是不是很简单！ 甜而不腻，口感层次丰富，清凉爽口，感觉瞬间降温了呢~ 我是在晚上做的，没多久就已经快被我们一家人干完了……真的很好吃！ 一碗不够吃的话，再来个香蕉酸奶沙拉，清爽解腻又美味！ 吃完这顿，明天一定开始减肥！
佟璐雪优质答主一、西瓜霜
西瓜霜，很多人都知道。但是，并不确信，自家做的是不是西瓜霜。我这里说的西瓜霜，就是我们小时候吃到的西瓜霜：把西瓜皮削干净了，把瓜瓤切成小碎丁，装在玻璃罐、广口塑料瓶等等能够密封的容器里，倒上白糖水，糖水要多过西瓜丁。密封好，放在阴凉处，十天半个月的，西瓜就发酵了，西瓜变酸了，糖水变绿了。就是糖水，绿绿的，甜甜酸酸的。舀一勺，兑在凉水里，解渴！
二、西瓜汁
切块，绞汁，加糖，搅拌，放凉。简单！
三、西瓜皮炒肉
把西瓜皮削去外层硬皮，切丝，肉切片或者丝（肉要瘦一点的，肥肉会过油，影响成菜的颜色），热锅温油，炒肉，加料酒、生抽、糖，把肉炒熟了，加瓜皮丝，一起炒匀了，加盐、味精，出锅。成菜颜色清爽，味道鲜美，脆脆嫩嫩。但是，别放蒜，蒜的紫色会把菜染紫。
四、西瓜皮腌制
把瓜皮削好，切片或者切丝，凉开水泡五分钟，控干水分，加盐、糖、味精、花椒、辣椒，凉拌。如果想颜色更好一点，就撒一些芥末。装到能够密封一点的瓶子里，放冰箱腌一夜，就能吃了。酸酸咸咸甜甜，越吃越想吃。
五、西瓜皮做包子馅
切丝。热锅凉油，下肉馅，炒熟，下瓜丝，加盐、糖、味精、五香粉，拌匀了。凉透了，包包子。味道好，还解油腻。但是，别放蒜，蒜的紫色会把馅染紫。
六、冰糖西瓜
方法和西瓜霜差不多，但是，不要做酸了。过程：削皮，切块儿，过凉开水（最好是纯净水），控干水分。容器底部撒上厚厚一层冰糖，铺上一层西瓜块，再撒一层冰糖，再铺一层西瓜。层层铺好，直至容器即将装满，再在顶上撒一层厚厚的冰糖。静置一夜，糖会慢慢融化，第二天西瓜会出水儿，西瓜块里会吸进糖水，很甜很甜。如果喜欢吃甜一点的，还可以把西瓜多压上一层糖。如果不喜欢每次食用的时候都把西瓜和糖水搅混，也可以分层，西瓜一层，糖水一层。
七、白糖拌西瓜皮（或者拍黄瓜之类的）
方法和做“凉拌拍黄瓜”的方法差不多。除了用盐，别的调料不要放，黄瓜、西瓜皮之类，也不要用蒜。黄瓜拍断（不要拍碎）切段，西瓜皮切丝。盐抓匀了，腌上一会，控干水分。倒白糖，拌开，再腌一会。食用之前，再控干水分，再倒白糖，再拌匀，就可以吃了。西瓜皮甜丝丝的，很好吃。
