菜胡芦怎么做好吃？
1、用料： 胡萝卜一根，鸡蛋三个，面粉适量，盐少许 2、做法： 三根胡萝卜洗净去皮，用工具刮成丝儿，加少许盐和面粉拌匀待用； 小葱切成葱花，加入一个鸡蛋，搅拌均匀； 热锅热油，五成热时，将拌好的胡萝卜丝滑熟，盛出备用； 另起锅，倒入剩下的两个鸡蛋液，炒散后和刚才的胡萝卜丝混合均匀即可。 简单容易做的快手小炒，营养丰富，孩子很爱吃！
3、小贴士： 1.刮胡萝卜丝的时候尽量轻刮，免得把胡萝卜刮得太烂了影响美观和口感。 2.胡萝卜本身就很甜了，所以盐要少放一些。
解怡昕优质答主1.切好蒜，香菜（葱） 2.把切好的黄瓜放盆里，加生抽两勺半、陈醋一勺多，白糖和盐各少半勺，辣椒油适量，拌一拌入味后腌几个小时。如果感觉味道淡的话可以再加些酱油或芝麻酱。喜欢芥末和小米椒的也可以加点进去。
3.找个漂亮点的容器装起来，上面摆点薄荷叶装饰一下会更美观哦~ 用筷子夹的时候小心别弄碎啦！
4.吃之前在盘子里倒上油泼辣子、花椒油，拌匀之后就可以开动了呢～ 我个人是不喜欢很辣的辣椒油的所以只放了小半勺。不喜欢吃花椒的人可以把花椒挑出去或者不用放。 如果想省事一点可以直接买那种袋装的剁辣椒和红油辣酱。不过我还是更喜欢自己做哒^^ 另外做这道菜用到的调味料除了生抽和陈醋之外还有糖和食用小苏打。加了小苏打可以让做出来的咸菜更脆且带点微微的黄色，吃起来更有食欲哟。
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