西瓜饺子好吃吗？
“西瓜水饺”是个伪命题，正确叫法是“西瓜糖饺”。 这是江西地区汉族传统风味小吃。以鲜西瓜、白糖制成馅，包成如饺子大小的扁圆形小块，再滚上芝麻（或花生粉）。放在锅里蒸，熟了以后跟包饺子似的放葱、醋、酱油、辣椒酱等调料来拌着吃。味道香甜，软滑不腻。
其实这种饺子的做法，和江浙沪的“西瓜羹”颇为类似。但“西瓜羹”是用勺子舀着吃的。 而这“西瓜糖饺”则必须用嘴吃……所以又叫“啃瓜饺”，吃起来真是费功夫。不过这样也更有韵味~
据说在旧社会，穷人家的孩子没学上的时候，都会跟着师傅学做“啃瓜饺”。因为学会做这个，基本就饿不死了——不管什么季节，什么地方，只要有新鲜的瓜果蔬菜，总能做出“啃瓜饺”来。因此“啃瓜饺”也算得上是“天下第一美食”了！