菠菜炒怎么炒好吃？
最近我学会了炒菠菜，每次炒一大盆，连着吃三天都不重样！ 菠菜是我家冬天必买蔬菜，价格实惠，5块钱一斤，能买到上顿吃不完，下顿热一下依然很鲜嫩的菠菜。 【食材】 菠菜400克、鸡蛋2个、葱适量、花椒粉、盐、植物油各适量 【做法】 1. 菠菜去根，洗净，沥干水分； 2. 鸡蛋磕入碗中打散备用； 3. 锅内热油，倒入蛋液，炒熟后盛出备用； 4. 另起锅，倒油烧热，放入葱花和花椒粉爆香，随后加入菠菜煸炒至软； 5. 调入盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅。 这样一道香味扑鼻，营养美味又好吃的炒菠菜就做好了。
炒菠菜的时候注意不要加水，这样会破坏菠菜本身的鲜味。有些人爱吃凉拌菠菜，但我最喜欢的是炒菠菜，清香可口，味道鲜美。