扇贝炒着怎么好吃？
用黄油，大蒜，干酪，盐，黑胡椒和切得很细的迷迭香叶腌渍扇贝肉20分钟。把面粉撒在扇贝上，使其表层均匀裹上一层薄薄的面粉。 锅里倒一点植物油，烧到三成热后放入扇贝肉，慢慢煎熟（约5分钟左右）。 取一个平底锅，倒入橄榄油，烧热后加入剁碎的大蒜爆锅。
将煎好的扇贝放入锅中，加少许清水、料酒、黑胡椒粉、干酪粉、白砂糖和精盐调好味，加盖以小火焖煮10分钟后即可食用。 用黄油来炒制可以使香味充分融入食物当中，而且能够保证色泽金黄诱人。用黄油来炒菜其实是非常简单的，只要在锅里稍微融化一下黄油，然后把配料放进去搅拌即可。因为黄油的熔点较低，所以不需要非常高的温度就能融化。当然，如果是已经软化了的黄油就比较容易操作了。 用黄油来制作美食，最简单的做法往往是最美味的。