榴莲怎么做最好吃？
我一开始也不爱吃榴莲，觉得它味道太冲了，然而吃过一次后，就彻底被征服了！ 因为实在太爱榴莲，所以做了不少榴莲相关美食，比如榴莲酸奶、榴莲酥、榴莲蛋挞等等。 可是让我惊艳的，还要数这道菜——榴莲炒年糕！
制作过程非常简单，就是平时炒年糕的那一套步骤嘛~但是味道真是绝了！ 年糕吸足了榴莲肉的香味，软糯可口，一口下去，仿佛有无数细碎的果肉在嘴里爆开，简直妙啊~~
因为本身榴莲的肉就比较少，再加上我已经把它的外层硬皮去掉，所以这一盘炒年糕里基本上见不到什么榴莲肉……只有些淡淡的果味飘荡在其中。 对于不爱吃榴莲的人来说，这点果味正正好，不会呛到他们；而对榴莲爱好者来说，果味的浓度完全够满足他们的食欲。 所以这道榴莲炒年糕完全可以作为一道家常菜存在嘛～ 来，上食谱~
【榴莲炒年糕】 食材： 榴莲400g、年糕200g、红椒1个、青椒1个。 酱料： 辣椒酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、白砂糖少许。 步骤： 1. 青红椒洗净切丝；年糕切成段，用开水焯烫一下；榴莲去核，取出果肉，备用。（我买的榴莲是比较熟透的，所以只需要轻轻一挤，榴莲肉就出来了）
2. 锅中热油，放入青红椒丝和榴莲肉一起翻炒一会。
3. 倒入调好的酱料，大火烧开后小火焖5-8分钟。
4. 加入年糕继续翻炒至熟即可。（如果感觉酱汁比较稠的话，可以沿锅边淋入少许清水炖煮片刻）
小贴士： 年糕容易吸水变软，所以焯烫的时候要注意时间不要过长哦~~