蒸红糖年糕怎么做好吃？
材料： 糯米（江米）500克、红枣6颗、核桃仁适量、葡萄干1小把、红豆沙200克 工具：电饭锅
步骤：
1.准备食材，糯米洗净浸泡一夜备用；红枣去核留皮待用；核桃仁和葡萄干用清水冲洗一下。
2.将泡好的糯米沥干水份，倒入电饭锅中，再放入红枣和核桃仁，按下开关键。
3.等电饭锅自动保温时，打开盖子，用勺子搅散，再盖上锅盖焖半个小时。
4.半小时后加入豆沙和葡萄干再次搅拌均匀，盖上锅盖继续保温发酵至两倍大。
5.取一碗开水，加入一小撮白糖化开，均匀淋在年糕上，再用筷子拌匀，使每块年糕都沾上糖液。
6.蒸屉里铺上一层纱布，把年糕放在上面，隔水大火蒸熟即可盛出享用啦~ 小贴士：
1.做年糕的时候加点小苏打可以更好的发面，使做出来的年糕更加蓬松柔软。
2.我用的这款电饭锅自带蒸汽功能，所以没有另外蒸锅，如果使用普通蒸锅，记得多放水，以免水蒸干锅烧坏。
3.如果一次吃不完，剩下的年糕不要直接放冰箱冷藏哦！先用保鲜袋包好放入冷冻室冻硬，这样可以保存好久呢~