熟牛杂怎么做好吃？
准备食材： 牛杂、萝卜丝、姜蒜葱适量，八角2个，桂皮1小块，香叶3片，干辣椒5个，香菜适量 制作步骤： 第1步：牛杂冷水下锅，加入两勺料酒去腥焯水，水沸后捞出洗净浮沫备用（注意不要烫到手！） 第2步：准备香料，干红辣椒切段，姜切片，蒜拍扁切末，葱段打结，八角、桂皮、香叶清洗干净备用。 第3步：锅中热油，放入葱姜蒜+所有香料爆香，加两勺生抽+一勺老抽翻炒均匀上色。
第4步：加入足量的温水，沸腾后加入焯过水的牛杂和一把冰糖，转中火炖一个半小时左右。期间注意汤汁的分量，以防干锅。 第5步：一个半小时候后加入切好的萝卜丝继续煮，加盐调味，小火慢炖半个小时至萝卜软烂即可。最后撒上葱花或者香菜点缀增香，美味即成啦~ 一碗热腾腾的牛杂汤下肚，浑身都暖暖的，这个冬天不再冷！你学会了吗？快做给身边的小伙伴尝尝吧～