什么酱烧猪头好吃？
1。葱头焖猪头。
材料：猪头，约1000克；小葱头，250克；精盐、黄酒、味精各适量。
做法：猪头去毛洗净，切断，备用；猪头、葱头、精盐、黄酒及适量的清水一起烧开后，改用小火焖，等到猪头烂熟后，即可食用了。猪头的最佳搭配食物为芝麻。
2。醋辣猪头肉。
材料：猪头，5000克，食醋300克，辣椒1个，黄酒10克，精盐30克，味精10克。
做法：将猪头洗净切成20块，辣椒切片，备淀粉30克，精盐10克，醋置锅内烧开，放入酒，味精，排骨焖软后，再加入淀粉拌匀，起锅即成。猪头的最佳搭配食物为豆瓣。
3。烩猪头肉。
材料：猪头，500克，海带75克，葱条85克，料酒、酱油各10克，精盐5克，味精适量。
做法：猪头洗净切成小块，海带洗净切小块。锅烧热，投入猪头块、海带块，略微翻炒后，将料酒、酱油、精盐、味精调成碗汁，倒入锅中，上火熬煮，大火烧开后，改用文火熬至熟透，出锅盛盘即成。
4。盐菜猪头肉。
材料：猪头，500克，盐菜，50克。豆豉5克，生姜5克，精盐10克，味精适量。
做法：猪头去毛洗净，切成20块；盐菜洗净切碎；豆豉洗净，切成碎末；猪头块与盐菜放入碗中，加入豆豉末、精盐、味精拌匀，调味即成。猪头的最佳搭配食物为花生。
5。猪头肉煮粉条。
材料：猪头肉，500克，粉条，150克，八角5克，花椒3克，干辣椒3个，葱段，姜片，糖，酱油，醋，盐，料酒，味精，香油.
做法：猪头肉切成块，用水煮开后，放入八角，花椒，干辣椒，葱段，姜片，料酒，酱油，出锅后放上盐，糖，醋，味精...锅放水，烧至快要开的时候，把猪头肉下锅煎煮。等肉8分熟的时候，下粉丝，等粉丝熟的时候，关火，淋上香油，即可。
6。酱烧猪头肉。
材料：猪头，750克，豆腐，500克，大葱，50克，姜，30克，大蒜，25克，豆豉，10克，酱油，10克，盐，5克，味精，少许。
做法：猪头去毛洗净，切成块；豆腐切成块，用沸水烫过后捞出备用；蒜切末，姜切片；锅烧热，放入适量的植物油，烧至6成左右，投入猪头肉，略炒后投入调味品、清水；水烧滚后，放入豆腐，改小火烧，约1小时；将猪头肉连汁倒入碗中，放上葱丝，调料汁；锅中放少许油，油热后浇在猪头肉上，激出香味即可。其实，猪头肉没有最佳搭配食物，只要注意荤素搭配就行，其他无禁忌。