大蒜放什么好吃？
“大蒜放什么好吃”的答案，我认为是大蒜和什么都能很好吃！ 大蒜作为日常调味品之一，无论是一菜一饭、面食还是小吃零食，只要加入它，美味度瞬间能获得明显提升。 接下来，推荐一些能用大蒜来提升风味价值的美食：
1.凉拌皮蛋 大蒜辣味十足，与蛋类中独特的腥味相互碰撞，可以完美包裹食材本身的异味，让凉拌菜肴变得更清爽可口。 而且用蒜蓉汁拌在米饭里一起吃，那味道真不赖呀~ 不过要注意的是，在做凉拌菜时，要尽量避免使用纯素清炒的蒜泥做法；因为蒜水会渗出汤汁，跟其他调料混合后，容易让菜品颜色变糊，影响最终颜值。
2.麻辣小龙虾 小龙虾配上火辣辣的四川火锅底料，这滋味，妙啊！ 吃一口就欲罢不能，连手指都恨不得一起吞下。当然，吃的时候也要注意形象，别弄得一头一脸。 另外，如果怕吃虾壳麻烦的话，可以直接把虾肉剔出来，放入冰水浸泡后再食用，口感会更加Q弹。
3.香辣蟹 鲜香四溢的香辣蟹，搭配蒜香浓郁且持久的蒜蓉酱，那可真是再适合不过了。 剥开蟹盖，将膏黄送去嘴里细细品味；蘸着蒜蓉酱，让香辣和蒜香的味蕾冲击不断扩散到全身每一个细胞。嗯，感觉自己的灵魂已经得到升华了。
4.麻辣烫/冒菜 说起大蒜能做什么好吃的，那可太多了。其中麻辣烫和冒菜就是不错的选择。 自己在家做麻辣烫/冒菜，只需要一把辣椒面、一勺花椒粉和适量白芝麻，就可以轻松搞定。 等锅内食材煮熟后，淋上调好的酱料，一大碗香气四溢的麻辣烫就制作完成了。 咬上一口鲜嫩的鸭血，吸溜入口中爽滑的面条，再来一块肥瘦相间的五花肉，哇哦～简直是人间天堂。
5.酸菜鱼 想要吃鱼时不腻味，可以试试在鱼片上面铺上满满一层蒜粒，再倒入调好的酱汁腌制半个小时以上，这样既能去除鱼的腥味，还能让鱼肉更加入味儿。 最后下锅炖煮，等锅里“哧哧哧”冒泡时，就可以加入金针菇和豆芽菜，煮熟后连汤带菜一起舀入碗中，一碗浓香四溢的酸菜鱼就做好啦～ 不过要注意，因为蒜和醋都有很好的杀菌效果，所以平时喜欢吃凉菜的朋友，可以放心大胆地用糖醋汁或芥末蒜泥来调味。
6.烤羊肉串 俗话说“无膻不香，无味不鲜”，用来炖、煎、炒、焖、煮的羊肉要是没有浓郁的香味儿，那就等于失败了。 所以想让羊肉香味儿扑鼻，就得在烧烤之前，先用清水浸泡出血水（约2个小时），再用刀背仔细刮去多余肥油，撒上葱花、姜末和食盐涂抹均匀，最后放入秘制酱料中腌制过夜。 第②天取出穿成串儿，放在炭火上反复烘烤至熟，就可以直接吃或者蘸着吃啦～ 对了，为了防止吃到半生不熟的羊肉串，可以在炭火上方持续不断地添置木柴，同时注意观察颜色变化，确保肉质完全熟透。