鱼籽饼怎么做好吃？
食材清单
龙利鱼 200g / 金针菇 150g 鸡蛋 1个/面粉 60g 小苏打 3g / 胡椒粉 适量 香葱 适量 / 生姜 3片
做法步骤
1. 姜切片，葱切段
2. 金针菇去根，清洗干净后，挤干水分，切成小段。
3. 龙利鱼去掉鱼头、鱼骨和鱼刺，把鱼肉清洗干净之后，剁成鱼泥。（可以留一部分骨头，熬汤更鲜）
4. 在鱼泥中放入姜片、葱段、胡椒粉、小苏打，朝一个方向充分搅打均匀上劲
5. 加入切好的金针菇和鸡蛋，继续搅拌到均匀蓬松
6. 再分次倒入面粉，搅拌成均匀的面糊状，放置一旁待用
7. 不粘锅烧热，不放油，直接倒入面糊，小火加热，并用勺子背轻轻推动面糊，使底部凝固
8. 待面糊完全凝固后，翻一面再煎另一面，直到两面金黄即可
9. 用刀切成小块，盛盘享用啦~
小提示
1. 小苏打不宜吃太多哦，一点点就可以啦；
2. 金针菇也可以换成虾仁或者猪肉糜。