蒸红薯加什么好吃？
别的不说，只谈蒸。 最好的方法应该是不加糖，不加任何东西，原滋原味蒸熟就好吃。因为加了糖会改变红薯的口味，也增加了蒸汽的水份含量，影响淀粉的糊化过程和最后成菜的硬软程度。 不过我觉得不加点啥就那么蒸着吃未免太单调了点，可以试着加入少许大米一起蒸。这样即可以解决米饭问题（小孩、老人或者饭量小的可以用这个办法来增加一天的饭量）又可以让菜肴的色彩更加丰富，还使得口感更为细腻（蒸熟的土豆里有细软的淀粉颗粒，而大米里则有细腻的淀粉糊）。如果喜欢软糯的食物也可以加入少量糯米。 除此之外还可以在锅中蒸熟之后淋上酱油、麻油、醋等调料拌着吃，喜欢酥脆口感的可以蘸着小苏打水(小苏打和水比例1∶100)搅拌均匀后放置15分钟再蒸熟了吃，有薯片的感觉但不会有薯片的油腻感。
以前没有冰箱的时候我夏天经常做这样的红薯干喂宝宝，大人也可以吃，酸酸甜甜的特别开胃。现在冰箱普及了直接放进冷冻室就可以保存很久，想吃的时候就拿出来泡开水喝，或者用微波炉叮一下，脆脆的一颗特别好嚼而且一点也不干，比饼干味道更好。