猪肝粉肠怎么好吃？
做法如下，希望对你有帮助 准备食材：猪肝500克、猪小肠250克（选购时请店家帮忙处理）、香葱两根、生姜四片 制作步骤： 第一步、处理食物 买回来的猪小肠先用清水浸泡出血水，中途多换几次水，直至泡至水清。然后清洗干净，用食盐揉搓洗干净，放入锅中，加入足量的清水，再放入姜片，料酒煮至熟透（约二十分钟），捞起沥干水分待用。 新鲜的猪肝用清水冲洗干净，然后用清水浸泡出血水。过程中最好更换几次清水。泡至水清。 将猪肝放入开水锅中，再次焯烫一遍捞出，用清水冲洗干净，擦干表面水分，剁成末。香葱洗净后切成葱花。 第二步、开始烹饪 用筷子轻轻插入粉丝中间，然后左手提着粉丝的袋口，右手用筷子不停地翻搅，使米粉均匀地沾上油。然后摆入盘中，撒上葱花和少许味精拌匀待用。 第三步、完成 取出适量做好的猪肝粉蒸粉丝，拌开即可食用了。
友情提示：
1.在清洗猪内脏的时候，注意不要让其破损，否则会影响成品的色泽，和良好的观感。
2.为了去除腥味，大家在烹制的过程中可以加入少量的料酒或者白酒帮助去腥。