豆腐渣饼怎么做好吃？
最近因为天气太热，一直不想做饭。但家里又有老人小孩要养，不能天天出去吃。所以就想了这么一个懒人做法——做豆腐渣饼！ 做这个豆腐渣饼，其实不用买烤箱的。电饭煲也可以完成。而且材料也超级简单，只需要面粉、鸡蛋、葱花和豆腐渣即可。（具体用量见下文） 首先在盆里倒入300g面粉。然后打两个鸡蛋进去。再把豆腐渣倒进来。 注意这里的豆腐渣是煮熟的，不是生豆子打成浆做的豆腐渣。生豆子打的浆做饼是不行的…会很难消化…会对肠胃造成刺激的… 打入鸡蛋后，要使劲搅拌面糊。直到所有面粉都浸泡在蛋液中，变成稀面糊的状态。 再往里面撒些葱花。我喜欢比较香的，所以放了很多。但是大家不要放太多哦~ 然后，平底锅或者电饼铛刷油，舀一勺面糊倒进去，摊个薄薄的饼。 我喜欢软一点的饼，所以没有像擀饺子皮那样去擀面。直接用手捏成薄薄的圆饼。 饼的边缘稍微卷起来一些，这样更好熟且不容易翻锅。 全部弄好后，锅里煎4分钟左右，一面金黄就差不多了。
做好的豆腐渣饼，金黄酥脆，香醇可口。最棒的是薄脆薄的恰到好处，一口下去，有酥松感的饼皮，还有爆汁的感觉！ 如果你不想吃肉，又没什么胃口吃饭。试试这道豆腐渣饼吧～保证让你吃得饱饱哒～