母鸡和什么一起炖好吃？
四神汤 把薏米，莲子，淮山，芡实先放锅里炒一下，再放骨头下去煲汤。 鸡肉的话，可以放到砂锅里跟中药一起熬，等鸡汤熬得浓郁的时候再把鸡蛋放进去搅散。也可以把鸡肉用开水焯一遍后，放进电饭煲里跟米饭一起蒸，这样出来的鸡肉很嫩，汤汁也很鲜美。 如果不嫌麻烦还可以把鸡放在高压锅里煮，放几片姜去腥，加少许料酒，煮熟了捞起撕成丝，拌上酱料（剁辣椒、生抽、醋、味精），吃起来就跟麻辣小龙虾一样。
我奶奶经常用这个来做鸡汤面线，很好吃。 如果是土公鸡的话可以放点豆瓣酱和花椒，用小火慢慢炒，等到香味出来时放水没过食材，放生姜，葱段，黄酒煮开，然后小火炖两个钟头左右就可以了。记得炖的过程中要撇除浮沫。最后放盐调味。 这菜很适合懒人，因为是利用电饭锅的自动控温功能来做的。 选一只瘦一点的土鸡，洗干净后直接放到电饭锅里，倒入适量食盐、胡椒粉、生抽、老抽和豆瓣酱，充分拌匀了之后盖上盖子，按煮饭键就行啦！ 等到电饭锅自动跳闸就可以开盖尝尝味道，是否合你口味。 如果感觉淡，可以适当加点食盐；如果用高压锅焖熟的话，在出锅前十五分钟可以撒点葱花增香。