穿山甲肉怎么做好吃？
油热后，放入切好的山药和辣椒 然后加入白糖、盐、生抽、老抽。（生抽、老抽不用放太多） 因为山药是熟的所以很快就炒入味了 然后倒入炸好的穿山甲肉 快速的翻炒一下就可以出锅啦！ 软糯香甜超好吃～
1. 把买回来的山甲处理好之后先用清水冲洗几遍（我是在超市买的已经处理好了的，回家只需要清洗干净就可以了）；
2. 准备好葱姜蒜、红辣椒以及需要的调料；
3. 锅里放油烧热后，放入备好的葱姜蒜以及红辣椒爆出香味；
4. 接着把煎炒好的山甲放进来，加入适量的开水（一定要加开水哦，不然容易夹生）；
5. 盖上盖子大火煮开后转小火慢炖，直到汤汁收得差不多啦~这样一道鲜美的汤就做好啦！
小贴士 其实做汤最重要的一步就是“打去浮沫”这一步，如果这一步没做好，做出的汤就会有一股腥味。（用勺子撇去表面的浮沫） 另外，我是因为很喜欢吃甜口所以加了适量的白糖进去，不喜欢吃甜的可以不加哦。