青椰子椰肉好吃吗？
好吃，特别是放点白糖进去嚼起来味道更赞！ 前段时间迷上了吃青椰子，一天一个根本停不下来（可能我比较贪吃不胖），连续吃了好几个之后终于忍不住来搜索青椰子到底有啥营养和功效了…… 据我所知，青椰子中含有多种维生素、矿物质和微量元素，其中维生素B族的含量在水果中是数一数二的，还含有丰富的蛋白质及脂肪（17%），另外，青椰子中还含有植物醇锌、胡萝卜素和膳食纤维等。
人体需要的营养素基本上都能在青椰子中找到，所以经常喝能够补充营养，增强体能。 因为含有植物蛋白和脂肪等营养成分，所以青椰子还具有保持肌肉含量以及促进伤口愈合的作用，对于身体比较虚弱的人，比如老年人和儿童，经常喝点青椰子水可以迅速补充能量，增加体力。还能提高抗病能力，预防疾病的发生。 但是需要注意的是，由于青椰子中富含蛋白质和脂肪酸，因此对于消化能力较差的人来说，不宜多吃，以免引起消化不良，出现腹痛腹胀的情况。 除了直接食用外，还可以将青椰子与水一起放入锅中煎煮，制成青椰子汤饮用，同样具有清热下火的功效，适合夏季饮用。
不过要注意的是，青椰子虽然有诸多好处，但是也不宜多喝，更不要一次性吃太多，否则可能会引起腹泻。 当然，在食用青椰子的时候也是有讲究的，有些人可能不知道哪些食物不能和它一起吃，哪些食物应该和它少吃的，下面就一起来看看吧！
1、螃蟹 俗话说“柿子找柿树，螃蟹寻池塘”，在食用螃蟹的时候，最好不要吃青椰子，因为蟹肉是比较寒的，而青椰子中含有大量的纤维素，两者同时食用容易引起肠胃不适；而且，有人测试表明，食用螃蟹两小时后食用青椰子，体内胆固醇含量会立即增加，所以对心血管健康很不利。
2、寒性食物 中医认为，青椰子性味苦甘、凉，因此属于寒凉性质的食物，如果一次性吃太多或者是和寒性食物一起吃，都会给肠胃带来不良刺激，严重的话可能会出现腹泻。建议日常食用量控制在每天半个左右。