马齿菜怎么蒸好吃？
原料：马齿苋500g、面粉300g 调料：盐6g，味精2g，白糖10g，生抽10ml，香油适量（其实应该算配料，不过我买的那袋没标） 做法步骤： 1.把马齿苋洗净切成段儿备用； 2.把切好的马齿苋放入碗里，加入少许食盐拌匀后腌制10分钟左右，使其入味； 3.把腌制好的马齿苋捞出来挤干水分，撒上葱花和姜末拌匀； 4.倒入少许生抽和芝麻油拌匀； 5.接着倒入玉米淀粉和面粉，拌成可以成团的面糊状； 6.取一个盘子，均匀的抹上一层植物油，防止粘底； 7.把面糊盛到盘子里，轻轻震动几下，使面糊平整； 8.上锅大火蒸熟，时间大概15分钟的样子吧，不要太久了，老了就不脆了~~
Tips： 1.用盐水浸泡可以清洗掉表面的灰尘，同时也可以让马齿苋入味； 2.挤水时不要太用力，不然会把马齿苋弄碎哦~ 3.倒面粉的时候，不要一次性全部倒在碗里！否则会很困难拌均匀。