老瓜怎么煮好吃？
最近很火的老瓜汤，我也很喜欢喝，所以做了一次【咸蛋肉饼煲老瓜】 食材准备： 老瓜一个、咸鸭蛋两个、猪肉沫50g、姜两片。 调味料： 黄酒一勺、生抽一勺、胡椒粉少许、花生油适量、清水适量。 这个老瓜是我在市场买的一个小冬瓜，好可爱，就是不知道能不能吃哈哈。 将咸鸭蛋和生姜洗干净，然后把咸鸭蛋敲破壳取蛋液，生姜切成丝状； 将切好的姜丝放入干净锅里，加入半锅开水，然后把洗净的老瓜切块放入锅中，大火烧开，转小火慢炖半个小时左右就可以了。在炖的过程中可以往锅里加入适量花生油或者猪油，这样会让味道更香浓。
在做肉饼的时候，先把猪肉剁碎成泥状（多剁一会儿，我是用搅拌机打碎的），然后加入少许盐、生抽、生粉抓匀腌制十分钟，再倒入适量花生油或者猪油搅拌均匀备用。
半小时后，将拌好的肉饼用勺子压扁，然后放入锅中，与老瓜一起小火焖煮10分钟左右就可以啦！ 最后盛出来就可以了，这样一碗香喷喷，味道棒棒的【咸蛋肉饼煲老瓜】就做好了！ 我是用砂锅来煮的，如果你用的砂锅，那么最好开大火让汤汁沸腾，这样才会把味道激发出来哦~