小米蛋糕怎么做好吃？
这个甜点是我很喜欢的小米做法，香甜软糯，带着一丝丝的颗粒感，非常好吃 原料：
1、小米面50克 2、清水300克
3、鸡蛋2个 4、白砂糖60克
第一步：准备好所有食材后，将打散的鸡蛋加入白砂糖搅拌至融化； 第二步：将泡好的小米面倒入锅中，小火加热并不断搅拌直至浓稠； 第三步：将混合均匀的米粉糊放入锅中，小火煮制，边煮边搅，避免粘锅； 第四步：待全部煮好后关火盖上盖子焖8分钟左右即可出锅，在表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻装饰一下，更漂亮有食欲哦~ 小提醒： 加水的比例是面粉量的两倍（大概相当于做包子包饺子的用量），如果喜欢偏干一点的口感就减少水的量。
刚开始加水和面的时候可能比较难揉成团，可以少量多次的添加，如果太干就适当的多加一点点水。 做好的小米蛋糕，香甜软糯，带有淡淡的清香，一口下去，满嘴的粮食香味儿，真的太棒了！ 你一定会喜欢~~