鲜子怎么做好吃？
推荐几个做法吧！超级简单，快动手做起来吧！
【鲜菇烧豆泡】食材：鲜菇、豆泡、青椒、红椒、葱、姜 佐料：盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、八角、桂皮 1.鲜菇去根洗净，用刀轻轻刮去表面的绒毛，然后用手撕成条状；豆泡对半切开；青红椒去籽去蒂，切成菱形块；葱姜切块。
2.锅中放油烧热，加入八角和桂皮，炒出香味后，放入葱姜片爆香。接着下鲜菇和豆泡，翻炒片刻，再加入生抽老抽和食盐调味。
3.最后加入清水煮开，调成小火焖煮十分钟，待汤汁收干，即可关火出锅！
【香菇肉酱】食材：肉馅（猪肉和淀粉搅拌均匀）、鲜香菇 调料：豆瓣酱、酱油、白糖、葱蒜末
1.把香菇冲洗干净，去掉根部，然后放在沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2.锅内放少许植物油，油热后放入葱蒜煸香，再倒入肉馅快速翻炒至变色。
3.接着加入两大勺豆瓣酱和适量白砂糖，拌炒均匀，让酱料均匀裹在原料上。 4.倒进香菇炒匀，调入适量酱油，继续炒至水份完全干了就好啦~
鲜子，是鸭蛋的一种，鲜子比鸭蛋要小，个也不均匀。鲜子吃起来比鸭蛋稍微有点硬，味道很鲜美，鲜子的做法有很多，下面就说说鲜子有几种做法。
1、麻辣鲜子：把鲜子清洗干净，放入水中煮熟，放入凉水中冷却，剥去蛋壳，加适量的精盐、味精，撒上花椒面、辣椒面、葱花、姜末拌匀即成。
2、咸鲜子：把鲜子洗净，控干水分，码在坛子底层，撒适量的精盐，然后依次码好鲜子，每层都要撒上精盐，码完后，把剩下的精盐全部撒在最上层的鲜子上，盖好坛盖，腌制15天左右，鲜子变绿，拿出煮熟，即可食用，味十分鲜美。
3、油煎鲜子：把鲜子洗净，放入水中煮熟，放入凉水中冷却，控干水分备用。炒锅上火烧热，加入植物油烧热，把煮熟的鲜子放入鸡蛋液中挂匀鸡蛋液，再放入面粉中拖上一层干面粉，投入锅中煎至金黄色，捞出沥油即可。
4、拌鲜子：把鲜子洗净，放入水中煮熟，捞出放入凉水中冷却，剥去蛋壳，放入盆中，加入适量的精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花、香油拌匀即成。
