海底捞蘸料怎么调好吃？
首先，作为一个四川人，我吃海底捞是不用调料的，清水煮火锅是我对海底捞唯一的吃法(其实也够了) 但是！！！在清汤锅里加入一些辣椒油、花生酱、香菜、芝麻 就是另一番美味了。
1.两勺辣椒粉（家里用的那种剁辣椒）、一勺白芝麻，少许熟花生碎和少许黑胡椒 用热的火锅汤汁泼上去 2.两勺豆瓣酱、一勺刀口辣椒（超市买的现成酱料）、一勺菜籽油或者香油、韭菜花、葱花 混合均匀 最后淋上点香醋味道更好~ 小贴士： 每次倒辣椒油的时候，都要稍微留一点，防止辣椒油太咸或太辣。 喜欢酸口的可以适当加点儿白醋。 这个蘸料适合所有清汤火锅(羊肉火锅、鸭肠火锅等等都可以)，也是我最喜欢用的蘸料之一，鲜香味十足而且不呛嘴。
另外，海底捞的虾滑、牛肉糜、肥牛都是很好的食材，放一点酱油、料酒腌制一下下下锅煮熟，搭配这个蘸料，美味又丰盛的一餐就搞定了~ 友情提示： 据说把豆腐放进去煮一分钟左右，会有一桌美味的豆腐宴~ 以上。