胡萝卜能腌条吗？
对于胡萝卜，想必大家一定印象深刻。那鲜红的色彩，宛如青春少女红润的脸庞；那粗犷又细腻的味道，充满趣味；还有那丰富的养分，让人欣慰。
胡萝卜除了营养价值很高，还有很多美味又健康的食用方法呢！所以，我们今天给大家带来了五个胡萝卜的另类吃法，一起往下看吧！
胡萝卜能腌条吗
胡萝卜能腌条，而且别有一番风味。
胡萝卜在腌制的过程中，还会产生一种叫“胡萝卜醇”的物质，也有很好的营养和药效价值。
胡萝卜腌条的腌制做法：
1)选用新鲜的，没有损伤和腐烂的胡萝卜，洗干净，对半剖开，但是注意不要切断；2)准备一个深一点的塑料方便袋，把胡萝卜放进去，注意要压实，然后封好口；3)把扎好的胡萝卜放入容器，密封储存，过七天后，取出来，放冰箱里储存，随吃随取。
当然，也可以在胡萝卜里加入适量的辣椒腌制，口感更是别具一格。
胡萝卜能生吃吗
胡萝卜能生食，但很少生食。
胡萝卜生食时，虽有奇异的香气，但脆嫩而不爽口；将它烹煮后，脆嫩仍存，但甘甜滋味虽在，却丧失了很多营养素，如维生素C、膳食纤维等；若将胡萝卜焯煮片刻，口感绵软，又失去了清脆的味道，而经过长时间的烹饪，虽然风味别具，但过多的水分、碳水化合物，又使它的营养含量下降。
胡萝卜的营养价值
1)有较高的食疗 value 。胡萝卜中的胡萝卜素、维生素C 、纤维素等营养成分，都具有很高的食疗价值；2) 有较多的蛋白质。胡萝卜中有一种营养物质，叫做胡萝T素，具有很好的美白功效；3) 低铅含量。近年来， 许多研究所发现， 胡萝卜中的胡萝卜素，可以消除体内的癌细胞，所以又称“防癌蔬菜”；4) 易于吸收。肉质软糯，口感好，口感好， 易于消化，富含营养，尤其适宜维生素C缺乏的人、癌症、高血压、夜盲症、消化不良、营养不良、食欲不振等症。
吃胡萝卜的注意事项
1)宜生食、熟吃；2)宜去皮吃；3) 不要吃生的胡萝卜；4)切忌过量食用；5)最好不要吃生的胡萝卜汁。