肉未一豆腐怎么做好吃？
把买回来的瘦肉用冷水泡出血水，然后捞起滤干备用。 豆腐切成合适的大小，用热水焯一下，沥干备用。 锅内放少量油，烧热后放入姜片爆香，然后倒入猪肉馅，不停翻炒至变色。（其实这个时候已经能闻到香味了哈哈^_^） 往锅内放入适量生抽、老抽和料酒，然后把切好的豆腐倒进去一起炒，再加适量盐调味。最后把剁碎的豆瓣酱倒进锅里，跟酱料混合均匀后即可关火出锅啦！ 这样一道简单快手的肉沫豆腐就做好啦~
因为之前用冷水泡过而且又用热水焯过了所以腥味已经去除了大部分，加上有姜葱蒜和酱料的帮助，几乎闻不到什么腥味哦，而且香香的～
如果喜欢吃辣的可以加些辣椒或者剁辣椒进去同炒会更开胃呢！ 这道菜的口感是咸鲜香辣的，豆腐软嫩可口，与香辣的酱料完美融合，一口下去满满的幸福感呀~~来盘白米饭配这道菜我都能多吃两碗(≧Д≦)