白条虾怎么作好吃？
做法简单，味道不简单的烧白鳝（白条虾） 用料 白条虾一斤左右 姜三片，蒜两颗，香葱两根 料酒两勺，生抽和老抽各一勺半 白糖一点点，胡椒粉一小撮 豆瓣酱一大勺，剁辣椒两大勺 植物油三大勺 步骤一、处理食材 白条虾冲洗干净后用清水浸泡30分钟左右再冲洗干净沥水备用；大蒜切片，姜切丝，葱切段。
步骤二、炒制 锅中放三勺植物油小火烧热，放入葱姜蒜末爆锅，接着加入豆瓣酱和剁辣椒翻炒均匀出红油。然后倒入切好的大虾，大火爆炒片刻至均匀入味。
步骤三、炖制 加入适量料酒、生抽、老抽、糖和胡椒粉调味，盖锅盖中火焖煮三分钟，出锅前撒上葱花就完成啦！
1、买回来的白条虾可以放在盐水里浸泡2个小时，这样能去除腥味，同时也能让肉质更加紧致。
2、我用的剁辣椒是比较咸的，所以没有另外加盐了，如果用的不是咸的剁辣椒就得另加了。
3、我做的这道菜是咸甜口的，所以只加了点点白糖，不喜欢太甜的可以不加哦~ 这样一道简单快手的烧白鳝（白条虾）就做好了，咸香诱人，口感细腻丝滑，非常让人欲罢不能啊～吃的时候小心烫嘴哦！