腐竹和木耳怎么做好吃？
我最喜欢吃的做法： 干锅腐竹 配料：腐竹、芹菜、红椒、香葱、大蒜、生抽、老抽、糖、胡椒粉、淀粉 制作步骤如下： 1. 腐竹用冷水浸泡，发胀后切成段；青红椒去籽、切丝；葱切葱花，蒜切片备用。 2. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，下腐竹爆炒几分钟盛出。
3. 另起锅，放油，加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉，加小半碗水调成酱汁。 4. 倒入炒好的腐竹，盖上盖子焖5-8分钟，最后收汁亮油即可。 这样做出来的干锅腐竹香嫩入味，好吃极了！
凉拌腐竹 配料：腐竹、小米椒、香葱、蒜、盐、鸡精、香油 制作步骤如下： 1. 将腐竹放在清水中浸泡至软，然后捞起沥干水分待用。 2. 把泡好的腐竹切成小段，放入锅中，加适量清水，大火煮沸后再煮两三分钟关火。
3. 把小米椒、葱、蒜洗净切碎。 4. 把切好的小米椒、葱、蒜放入碗中，加少许食盐、鸡精拌匀，再加适量凉白开调成蘸料。 5. 最后把调好的蘸料淋在腐竹上，滴入几滴香油搅拌均匀即可。 这样拌出来的腐竹鲜香可口，特别下饭。 我最喜欢的吃法就是直接空口吃，鲜得很呐~
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