食材： 茭白、生抽、白糖；
做法：
1. 茭白剥去外皮，洗净切成段状待用；
2. 锅中加入适量清水，大火烧开后再加入适量的生抽和白糖调成酸甜口味的酱汁备用。（可以根据个人喜好酌情加减调料的量。）
3. 另起锅，加入少许油烧热后，放入切好的茭白，翻炒片刻后倒入调好味的酱汁，盖上盖子焖5分钟左右至入味。关火让酱料的味道继续渗入到茭白中，让它们充分融合在一起即可盛出装盘上桌了。
小提示： 如果不喜欢吃太甜的口感，可以少放一些白糖或者不放。 这个酱烧茭白的做法很简单，做出来的味道也很棒呢！鲜甜的茭白沾着香浓的酱汁，一口下去滋味十足！喜欢的朋友不妨试一试哦！
司鸣欣优质答主新鲜茭头可以做很多美味的食物，以下是一些建议：
1. 炒茭头：将新鲜茭头去皮，切成薄片。起锅加入油，放入蒜瓣爆香，然后加入茭头片，翻炒均匀。根据口味加入盐、生抽、蚝油等调味，炒至茭头变软即可。
2. 清蒸茭头：将新鲜茭头去皮，切成厚片或整条。放入蒸锅中，加入些许盐，蒸20-30分钟，直到茭头变软。搭配蒜末、辣椒、生抽等调味品食用。
3. 茭头炖排骨：将排骨洗净后焯水，茭头去皮切片。起锅加入骨汤，放入排骨、茭头、姜片、料酒等，大火煮沸后转小火慢慢炖至肉质软糯，最后加盐调味即可。
4. 茭头糊糊：将新鲜茭头去皮，切成薄片。放入石磨中磨成糊状，或者直接放入搅拌机中搅拌成糊。加入高汤、盐、胡椒粉等调味品，煮沸后即可食用。
5. 茭头饺子：将茭头剁碎，加入猪肉、白菜等调料，搅拌均匀。包饺子，水煮或蒸熟均可。
不论是炒、炖、蒸还是煮，新鲜茭头都能创造出美味的食物。当然，还可以根据个人口味和喜好，尝试更多的茭头做法。
