麻小配什么好吃？
这个要分季节和地区来说。 北方和南方吃麻酱的讲究还不一样呢，就更别说季节了。 在我小时候（80年代），北京的街头巷尾都能看见卖炸串儿和小吃的摊子，其中就有卖麻酱的。卖麻酱的挑子前面用木炭火架着一个铁锅，锅里倒上开水，上面铺着一层白布，白布上有小洞，就是用来放酱料的。有买主的时节，商贩就拿出自己带的坛子，里面是已经调好的酱汁儿。不过这么热的天，再香甜的酱汁儿，也不如现在冰箱冻得冰棍儿来得好闻。
那时候买一个麻团，一块钱一串儿的芝麻馅的糯米球，再来两袋儿冰碴儿汽水，就着几颗酸溜溜的糖精块儿，那个凉爽啊.... 后来长大了，在外面上学、工作，也就很少吃到这样的食物了。
等到自己挣钱了，想吃的时候，也常去超市买一盒调料，调个酱，自己做。不过再怎么做，总觉得没有童年的味道了。 前几年回家，发现我家附近有一个小小的门脸儿，只卖油炸臭豆腐和炸糕，老板是两个天津人，说话都带儿化音。
他们家卖的炸糕，个头儿不大，表皮薄薄的，炸得很酥脆，里面有糯米的黏劲儿，混合着豆香味儿，再来上一勺白糖，啧啧啧……那滋味儿，好像回到童年。 (后来我外出上学、工作，又回来在北京定居。这家小店还开着，只不过换了名字，变成了“李记斋堂窝头店”。店里的主食除了窝头之外，还有炒肝儿、豆腐脑儿等等。) 我一直认为，最好的麻酱配儿，应该是甜口的。