莲藕烧肉怎么好吃？
莲藕和猪肉都是常见的食材，藕含有蛋白质、碳水化合物、维生素B12等营养物质，是营养价值较高的蔬菜之一；而肉类含有的氨基酸和蛋白质含量较高，因此将两者搭配食用不仅味道好而且营养价值高。 那如何做出一道美味又营养的莲藕烧肉呢？接下来就分享这道菜的做法！
【莲藕烧肉】
所需食材：五花肉500g、莲藕750g、豆瓣酱20g、生姜5片、香料（八角、桂皮）适量、白糖3g、老抽40ml、生抽50ml、料酒20ml、香葱2根
制作方法： 第一步：准备好所需要的食材，清洗干净，莲藕去皮切块备用。
第二步：锅中倒入适量的油烧热，下入切好的五花肉进行煸炒，直至煸出多余的油脂并且五花肉变色。
第三步：加入准备好的香料、姜片和豆瓣酱一起炒香，然后烹入料酒、生抽和老抽调味上色。
第四步：加入适量清水炖制半个小时左右，让汤汁变得浓郁。
第五步：倒入切好的莲藕块继续炖煮，待莲藕软烂以后，调入白砂糖，撒入葱花点缀增香即可出锅食用。
制作小贴士：
在炒制步骤二的时候，要注意控制油温，温度不宜过高也不宜过低，否则都会对菜品的质量产生影响。另外这里使用的豆瓣酱已经具有不错的咸度了，所以不再需要额外加盐了。
这样一道色香味俱全的莲藕烧肉就做好了，你学会了吗？