蘸汁牛肉怎么做好吃？
蘸汁牛肉怎么做好吃？
1、嫩牛肉切片，放入碗内，加精盐、味精、蛋清、西红柿汁，拌匀搅拌，腌渍几分钟。
2、锅置火上，放入沸水，把牛肉汆熟，捞出控水。
3、将芝麻酱放入碗内，将牛肉块放到酱上，用手蘸取酱油后抹在牛肉上。
4、食用时拌匀即可。
注意：牛肉在汆煮时要用手勺撇去浮沫，见牛肉呈熟色，熄火泡在汤内浸十分钟捞出，牛 肉吃时蘸辣椒油或其他调料。
如何做蘸汁牛肉才好吃
1、 牛肉切片。放到碗里面，加入姜，酱油，敲入鸡蛋。混匀。
2、牛肉氽水。水烧开。放入牛肉片氽水。捞出去掉冷水。
3、 调蘸料。酱油，糖，陈皮。炒熟。放在牛肉片上。
4、 食用时。将拌好的牛肉和蘸料一起上桌。
牛肉营养成分
能量208.9-千卡脂肪12.5-克蛋白质67.5-克 碳水化合物2.3-克钙8.5-毫克磷129.2-毫克铁11.5-毫克维生素A原（胡萝卜素）40-微克维生素B120.32-微克维生素B210.32-微克烟酸9.6-毫克，胆固醇57-毫克，尼克酸6.3-毫克。