排骨焖米饭怎么做好吃？
最近，猪肉的价格终于便宜了点儿！于是馋猫的我，打算做一道「红烧肉」解解馋。 之前做红烧肉不是放醋就是放酱油，总觉得味道不够好。这次特意买了「红烧酱油」和「花雕酒」，就为了调出最棒的红烧肉口味。 还准备了一份「万能酱料汁」，可以浇在饭上拌着饭吃。这酱汁可厉害了，我用它来做鸡翅、排骨、猪蹄……任何肉类都好吃得不得了！
先看看做好的「五花肉」吧～用「红烧酱油+花雕酒」腌出来的五花肉，颜色红润迷人。用油焯一下，更香。 接下来，把切好的五花肉，放进电饭锅锅底，然后铺上葱、姜。这里不用放油哦~因为腌五花肉的时候，已经有足够的油脂渗出来了。 开锅后，打去浮沫，炖40分钟左右至酥软。这时用筷子可以轻松插入五花肉的纹理中。
最后撒上葱花，美味的红烧肉就完成啦～ 来一碗白米饭拌着吃，简直爽歪歪啊~~ 我故意少放了点酱料，留一些汤汁浸泡米饭，这样做出来的排骨焖米饭会更好吃。
另外，我还准备了「黄豆酱」和「甜面酱」，用来蘸着吃味道也是棒棒哒~~~ 除了五花肉，还可以用排骨或猪蹄来做。不过做排骨汤的话，就不用放豆瓣酱咯，否则会过咸。