面串条怎么做好吃？
1、选肉
做肉馅，最好选择肥瘦相间的猪肉，这样的肉馅口感更好； 做腌料的时候，加入啤酒可以更好地浸入到肉馅里，使味道更加鲜嫩； 用鸡蛋清拌一下肉馅可以使得肉质更嫩。 至于做法嘛，当然是最简单的做法啦！ 把选好的五花肉去皮切成薄片，用调料腌制一会儿即可。（我用的是十三香和生抽）
2、搓条
将腌好的馅儿挤干水分，然后用筷子快速搅拌上劲儿，最后用手捏成大小适中的丸子备用。
3、炸制
锅中放入多一些的食用油，油温烧至5成热时，下入丸子慢火炸至外皮金黄酥脆，然后捞出控油备用。
4、熬酱
另起锅，倒入适量油烧热，然后下豆瓣酱爆香，加入葱姜蒜和八角炒出香味后，添加清水或者高汤，调入酱油、白糖和醋烧开，煮至粘稠状。
5、拌饭
准备一碗白米饭，撒入少许香葱碎和胡椒粉提味，然后把烧好的酱汁淋在饭上面，搅拌均匀就可以开吃啦！