糯米煮熟了怎么做好吃?
首先,糯米不容易熟而且很难煮透(会夹生) 所以建议不要直接煮哦~ 可以试试我分享的这款超好吃又简单的糯米美食! 【花生糯米糍】食材准备:糯米200g、粘米粉80g、开水300ml、白砂糖40g、花生米100g 【制作步骤】
第一步:把花生米用清水洗净,然后倒进电饭煲中,加入清水浸没,接通电源按下煮饭键,待电饭煲自动断电后取出炒香的花生米待用。 Tips:因为花生米容易吸水发胀,所以加水量要足够,以免干烧糊掉。 用锅蒸也是可以的,不过会比较耗时间。
第二步:在碗中倒入糯米粉和砂糖,加入开水搅拌成粉浆。 Tips:糖水不要一次性全部倒进去,边加边拌。 我用的糯米的颜色比较深,所以用水量要比外面卖的糯米丸子多一点,不然会硬。 如果觉得太稠可以适量添加开水,但是注意别烫手哦!
第三步:在蒸屉上铺上一层保鲜膜,然后把调好的糯米糊倒在上面,蒸15分钟左右。 这一步可以用蒸锅也可以用电饭煲,我觉得电饭锅更方便!
第四步:把蒸熟的糯米糊放到案板上,揉搓成光滑的面团。
第五步:取一小块面团,搓圆按扁,再包入一颗花生米,收好口揉圆按扁就可以啦! 是不是很简单~做好的糯米糍放冰箱冷藏后再食用风味更佳哦!